お取り寄せでケーキやシュークリームなどの生菓子を手に入れている人もいますが、本当に美味しいのかと疑問に感じる人もいるかもしれません。冷凍したケーキなんて新鮮なものに比べたら味が落ちてしまって台無しなのではないかと考えるのはもっともなことですが、お取り寄せスイーツとして楽しんでもらうために開発された生菓子なら問題ありません。普通のケーキなどでも冷凍技術の発達によって味落ちさせずに冷凍することができるようになりました。しかし、解凍の段階で味が落ちてしまうことは未だにあります。その問題を克服するために解凍しているときにも味が落ちないようにするための工夫をしたスイーツがお取り寄せ用として販売されるようになっています。使用する素材を検討したり、パッケージにうまく工夫を凝らしたりして対処しているのが一般的です。お取り寄せスイーツのメーカーも努力を重ねているので安心して美味しいスイーツを楽しめるのです。